期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
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首页>职业与健康杂志
- 杂志名称：职业与健康杂志
- 主管单位：天津市卫生局
- 主办单位：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 国际刊号：1004-1257
- 国内刊号：12-1133/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
石河子大学维吾尔和哈萨克族大学生膳食调查
顾秀瑛；郭淑霞；马儒林；张晓明；雷雯；涂仁军；丁玉松
关键词：膳食调查, 营养状况, 维吾尔族, 哈萨克族, 大学生
摘要：目的 分析石河子大学维吾尔和哈萨克族大学生在校期间膳食营养状况.方法 采用24 h回顾法与称重法相结合,了解石河子大学维吾尔与哈萨克族大学生在校期间膳食结构、能量及各营养素摄入状况.结果 维吾尔和哈萨克族大学生在校期间膳食构成以谷类为主,蔬菜水果、鱼虾类及奶类摄入量明显偏低.这些食物摄入量偏低也导致了膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素C、叶酸和钙摄入不足.维吾尔族男生粮谷类和部分动物性食物摄入量高于哈萨克族,哈萨克族男生豆类豆制品摄入量高于维吾尔族男生.维吾尔族女生粮谷类、乳类及乳制品和其他食品的摄入量高于哈萨克族.在各营养素方面,维吾尔族女生能量、维生素A、钙摄入量高于哈萨克族女生.结论 石河子大学维吾尔和哈萨克族大学生在校期间膳食构成有很大的相似之处,普遍存在膳食结构不合理以及严重的维生素和钙的摄入不足问题,应充分重视少数民族大学生的食物消费及膳食结构对其健康状况产生的影响,积极倡导合理饮食.
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