
期刊简介
《职业与健康》杂志,为半本月刊,是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办,是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体,以全刊的学术性与实用性相结合为其特点,是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿:职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址:天津市河东区华龙道76号。邮政编码:300011电话:(022)24333470,24333471传真:(022)24333470,24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
幼儿夏季水果安全食用指南
时间:2025-07-25 16:09:32
夏季是水果缤纷的季节,西瓜的脆甜、葡萄的晶莹、桃子的绵软、哈密瓜的清香,无一不吸引着孩子们的目光。然而,对于3-6岁的幼儿来说,水果的食用方式直接影响着他们的健康与安全。如何让这些天然美味既满足孩子的味蕾,又避免潜在风险?以下从四种夏季常见水果入手,为家长提供科学指导。
西瓜:甜蜜背后的安全门道
西瓜含水量高达90%,是夏季补水解暑的优选,但不当食用可能引发腹痛或腹泻。建议餐后1小时或两餐之间让孩子食用,避免空腹刺激肠胃。切开的西瓜需冷藏保存,但超过12小时可能滋生细菌,建议用保鲜膜密封后24小时内食用完毕。给幼儿食用时,可挖出果肉切成小块,去除黑色瓜籽以防呛咳,每日总量不超过孩子拳头大小的量(约150克)。
葡萄:晶莹颗粒中的隐藏细节
葡萄皮富含花青素,但表面可能残留农残或微生物。建议流水冲洗后浸泡10分钟,再剥皮去籽喂给孩子,既能减少风险,又能保留果肉营养。需特别注意“乒乓葡萄”等大颗粒品种,建议对半切开避免噎食。食用后及时用纱布清洁口腔,防止糖分黏附乳牙引发龋齿。每日摄入量以10-15颗为宜,相当于半碗米饭的碳水化合物含量,过量可能影响正餐食欲。
桃子:绒毛下的温柔呵护
桃子表皮的绒毛易引发幼儿皮肤或咽喉过敏,务必削皮后食用,果核周围较硬的果肉也需剔除。成熟的桃子可切成月牙形薄片,方便抓握且不易打滑。若孩子脾胃较弱,可将桃肉蒸煮5分钟,软化纤维更易消化。需注意桃子的升糖指数较高(GI值约28-35),糖尿病家族史的孩子每日不超过半个中等大小桃子。
哈密瓜:网状纹路里的健康密码
挑选哈密瓜时,淡黄色表皮与密集网状纹路是成熟度的标志,未成熟的瓜可能含苦味物质。清洗时需用软刷轻刷表皮,避免切开时刀具带入细菌。果肉靠近瓜瓤的部分甜度最高,但纤维素含量较低,建议将外层果肉与中心部分混合打成果泥,均衡膳食纤维摄入。哈密瓜富含的钾元素有助于维持电解质平衡,但肾代谢功能较弱的孩子需控制摄入量,每次不超过100克(约两片手掌大小)。
四类水果的共性法则
1.清洁至上:所有水果需流水冲洗30秒以上,哈密瓜、西瓜等带皮水果需在切开前清洗表皮。
2.形态适配:葡萄去籽、桃子切片、瓜类切块,确保大小适合幼儿吞咽(参考绿豆粒尺寸)。
3.时间控制:水果作为加餐需与正餐间隔1小时,避免影响主食消化吸收。
4.观察反馈:初次尝试某种水果后,观察孩子24小时内是否有皮疹、腹泻等过敏反应。
夏季水果是大自然馈赠的健康礼物,但幼儿的消化系统和免疫系统尚未完善,家长的预处理如同为美味加上防护网。通过科学处理与合理搭配,既能让孩子享受“水果自由”,又能为他们的成长构筑一道安全屏障。