期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
谷雨后病毒扰？4道菜抗病毒有妙招！
时间：2025-04-25 16:52:16
谷雨过后，气温逐渐升高，空气湿度增大，这样的环境为病毒的滋生和传播提供了温床。在这个时节，人们容易受到各种病毒的侵袭，流感、感冒等疾病频发。中医认为，此时养生应注重清肝火、防流感，通过合理的饮食调理，可以增强身体的抵抗力，抵御病毒的侵害。下面，就为大家推荐四道具有抗病毒功效的中医食疗菜品。
第一道菜是枸杞叶猪肝汤。枸杞叶具有清肝明目的功效，而猪肝则是补肝养血的佳品。将二者搭配煮汤，不仅可以滋补肝肾，还能清热解毒，对于缓解春季肝火旺盛引起的目赤肿痛、头晕目眩等症状有很好的效果。同时，这道汤品还能增强人体免疫力，帮助身体抵抗病毒的侵袭。
第二道菜是蒜蓉西兰花。西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C和纤维素，有助于增强身体免疫力，促进肠道蠕动。而大蒜则具有强大的抗菌消炎作用，能够有效抑制病毒和细菌的生长。将蒜蓉与西兰花搭配炒制，不仅口感鲜美，还能起到很好的抗病毒效果。
第三道菜是凉拌蒲公英。蒲公英是一种常见的野菜，也是一味中药材，具有清热解毒、消肿散结的功效。在谷雨时节，采摘新鲜的蒲公英，洗净后用开水焯烫一下，再加入调料凉拌食用，既清爽可口，又能有效预防流感等病毒感染。此外，蒲公英还富含多种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。
第四道菜是葱白豆豉汤。葱白和豆豉都是中医常用的解表药，具有发散风寒、解表散邪的作用。将葱白和豆豉一同煮汤，加入适量的姜片和红糖，煮沸后小火慢炖片刻即可。这道汤品味道辛香，能够刺激身体发汗，帮助排出体内的寒气和湿气，对于预防和治疗感冒、流感等病毒感染性疾病有很好的辅助作用。
除了上述四道抗病毒菜品外，谷雨时节还应注意饮食清淡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免食用过于油腻和辛辣的食物。同时，保持室内空气流通，勤洗手、戴口罩等良好的卫生习惯也是预防病毒感染的重要措施。
谷雨过后是病毒活跃的时期，大家要提高警惕，加强自我防护。通过合理的饮食调理和生活习惯的改善，我们可以有效增强身体免疫力，抵御病毒的侵害。让我们从现在做起，从点滴小事做起，为自己的健康保驾护航吧！