期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
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首页>职业与健康杂志
- 杂志名称：职业与健康杂志
- 主管单位：天津市卫生局
- 主办单位：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 国际刊号：1004-1257
- 国内刊号：12-1133/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
蔬菜重金属污染现状与研究进展
黎永艳；邱棋伟
关键词：蔬菜, 重金属污染, 现状, 研究进展
摘要：蔬菜是人们日常生活中必不可少的食物之一,也是十分重要的经济作物.随着现代工业的发展,环境污染加剧,工业“三废”的排放及城市生活垃圾、污泥和含有重金属的农药、化肥的不合理使用,导致了蔬菜中重金属污染的加剧,而蔬菜中重金属又可通过食物链进入人体进而危害人体健康.因此,对蔬菜的重金属污染有效的监测和研究受到了世界各国的普遍关注.近年来,联合国环境规划署、我国食品与药物管理局(UNDP、FAD)及WHO等国际积极把蔬菜等食品中重金属污染作为全球食品污染监测计划中的重要项目之一[1].我国的北京、上海、杭州、广州、深圳、沈阳、成都、南京、重庆、西安、泰安、福州、温州、长沙、湘潭、邵阳、衡阳等大中城市曾对郊区菜园土壤及菜地中的重金属污染状况做过一些调查研究工作,从总体上掌握了解国内蔬菜重金属污染现状[2].同时对重金属在土壤环境中的存在状态、容量、迁移规律、以及在植物体内富集状况、污染控制措施等进行了研究,以获得解决蔬菜重金属污染问题的有效途径.笔者就近年我国蔬菜中重金属污染现状与研究进展综述如下.
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