期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
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首页>职业与健康杂志
- 杂志名称：职业与健康杂志
- 主管单位：天津市卫生局
- 主办单位：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 国际刊号：1004-1257
- 国内刊号：12-1133/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
民航某飞行分院飞行学员膳食营养状况
李岩波
关键词：飞行学员, 膳食结构, 营养素
摘要：目的 了解飞行学员的膳食营养现况,为合理调整膳食结构,进行健康教育提供科学依据.方法 采用称量法调查分析民航某飞行分院空勤灶飞行学员的膳食结构,同时用BMI评价飞行学员营养状况；使用问卷调查法了解六大队飞行学员营养知识、行为、态度现况.结果 ①膳食结构以谷物为主,平均每人每日摄取532.86 g,占食物总量的25.76％,牛奶摄入严重不足；②飞行学员飞行日平均每人每日摄取热能15 281 KJ,蛋白质、脂肪摄入超出标准,维生素A、维生素B1及钙元素摄入不足；③热质源配比不合理,蛋白质、脂肪、碳水化合物产热分别占总热量的17.71％、33.65％、48.64％；④使用BMI评价飞行学员营养状况,结果显示营养过剩9名(8名超重和1名肥胖),平均BMI为(25.86±1.85) kg/m2；⑤问卷调查结果表明,飞行学员们营养及航空营养知识的掌握偏低,营养行为欠佳,但营养的态度很好.结论 针对调查结果建议:①空勤食堂在非飞行日添加粗粮,飞行日适当调整动物性食物的分配比例,提高每人每日牛奶的摄入量；②营养过剩者应采用有效运动、调整膳食结构的方法,控制、减轻体重；③航卫工作者开展多形式的营养及航空营养知识的健康教育,提高飞行学员的营养意识,养成和保持良好的营养行为和习惯.
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