期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
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首页>职业与健康杂志
- 杂志名称：职业与健康杂志
- 主管单位：天津市卫生局
- 主办单位：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 国际刊号：1004-1257
- 国内刊号：12-1133/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
广州市城区居民蔬菜水果消费现状
黄婕；何洁仪；梁伯衡；余超；张维蔚；张玉华
关键词：蔬菜, 水果, 摄入量
摘要：目的 了解广州市城区居民蔬菜水果消费现状,为开展科学高效的营养教育和营养干预工作提供依据.方法 采用多阶段分层与人口成比例整群随机抽样的方法,于2011年1月-2012年4月选取天河区160户家庭的503人进行连续3d24h膳食调查,对108户328人进行食物频率法问卷调查.结果 广州市城区居民平均每标准人日蔬菜摄入量为384.4 g(深色蔬菜为172.4 g,浅色蔬菜为212.0 g),符合膳食指南推荐量要求,但深色蔬菜摄入量不及蔬菜摄入总量的1/2.平均每标准人日水果摄入量为86.2 g,远不足指南推荐量;84.5％的居民摄入量低于推荐摄入量.82.0％的居民每天摄入蔬菜,以叶类蔬菜居多;36.9％的居民每天摄入水果,以仁果类和柑橘类为主;大多居民水果消费频次少于1次/周.秩和检验显示,不同年龄居民蔬菜摄入量差异有统计学意义(≥60岁高,1～6岁低)(x2=39.293,P＜0.01);低收入家庭深色蔬菜摄入量显著低于其他收入家庭(x2=18.000,P＜0.01);水果摄入量随家庭收入升高而增加(x2=6.475,P＜0.05),女性水果摄入量显著高于男性(Mann-Whitney U=27 336.0,P＜0.05).结论 当前广州市城区居民蔬菜摄入结构不合理,水果摄入严重不足.在开展营养教育和营养干预时需考虑性别、年龄和家庭收入的影响,进而有效促进合理膳食.
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