期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
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首页>职业与健康杂志
- 杂志名称：职业与健康杂志
- 主管单位：天津市卫生局
- 主办单位：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 国际刊号：1004-1257
- 国内刊号：12-1133/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
2013-2016年盐城市食源性致病菌监测结果
郜明明；陆金凤；吴巨飞
关键词：食源性致病菌, 食品安全, 风险评估
摘要：目的 了解盐城市食源性致病菌的污染情况,确定危害因素的分布和可能来源,为开展食品安全风险评估和标准制定、修订及跟踪评价提供科学依据.方法 按照《江苏省食源性致病菌工作手册》,对7项食源性致病菌进行分离与鉴定.结果 共检测食品样品964份,检出致病菌105份,总检出率为10.89％.其中金黄色葡萄球菌52份,单核细胞增生李斯特菌9份,蜡样芽胞杆菌30份,沙门菌8份,铜绿假单胞菌4份,阪崎肠杆菌2份.不同种类食品检测显示,金黄色葡萄球菌主要检出于流动早餐(35.00％)、街头流动快餐(11.43％)中,单核细胞增生李斯特菌主要检出于生肉制品(3.88％)、熟肉制品(2.08％)中,蜡样芽胞杆菌主要检出于流动早餐(45.00％)中.结论 2013-2016年盐城市流动早餐、街头流动快餐、肉与肉制品污染较为严重,应加强监督管理.
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