期刊简介
《职业与健康》杂志，为半本月刊，是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办，是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿：职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址：天津市河东区华龙道76号。邮政编码：300011电话：(022)24333470，24333471传真：(022)24333470，24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn
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首页>职业与健康杂志
- 杂志名称：职业与健康杂志
- 主管单位：天津市卫生局
- 主办单位：天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会
- 国际刊号：1004-1257
- 国内刊号：12-1133/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：期刊收录：统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 哥白尼索引(波兰), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), CA 化学文摘(美), 维普收录(中)
2017年沧州市食品微生物及其致病因子风险监测结果
毕红杰；张玉梅
关键词：食品微生物及其致病因子, 食源性疾病, 食品卫生
摘要：目的 了解食品微生物及其致病因子在沧州市食品中的检出情况,为食源性疾病防控工作提供数据.方法 依据《河北省食品微生物及其致病因子监测技术指南(2017)》,在沧州市各县区的超市、农贸市场、餐馆及河北省内经营的网店等场所进行随机抽样,然后对所采集的样品进行沙门菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、弯曲菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌、溶藻弧菌、致泻性大肠埃希菌、诺如病毒、甲肝病毒和异尖线虫检测.结果 2017年共采集6类食品570份样本,总检出率为24.04％(137份),其中沙门菌7份、单核细胞增生李斯特菌3份、致病性大肠埃希菌2份、副溶血弧菌45份、创伤弧菌3份、霍乱弧菌1份、溶藻弧菌5份和异尖线虫71份.在水产品及其制品、生食蔬菜和鲜活海鱼中食品微生物及其致病因子的检出率分别是55.67％、11.43％和28.86％.结论 沧州市食品存在不同程度上的污染.水产品及其制品、生食蔬菜和鲜活海鱼检出率较高,主要污染源为副溶血性弧菌、沙门菌、溶藻弧菌和异尖线虫等.为了防止食品中毒的发生给人们带来身体上和物质上的损失,食品行业的相关部门需加强监管,保证食品安全.
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