职业与健康杂志

期刊简介

  《职业与健康》杂志,为半本月刊,是中华预防医学会系列杂志的“优秀期刊”。系中华预防医学会和天津市疾病预防控制中心(含天津市劳动卫生职业病研究所)主办,由中华全国总工会和国家安全生产监督管理局安全科学技术研究中心、苏州方疾病预防控制中心及天津市永久医院协办,是国内外公开发行的国家级预防医学综合性大型医学科技期刊。《职业与健康》杂志已被中国科技统计源期刊(中国科技核心期刊)、中国期刊全文数据度(CJFK)、美国化学文摘(CA)、万方——数字化期刊群等科技数据库收录。其内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体,以全刊的学术性与实用性相结合为其特点,是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。 本刊欢迎下列来稿:职业及环境有害因素对人体影响的基础性研究;职业流行病学和现场劳动卫生学调查;职业病临床分析、诊治新法、病例报告或讨论;化学中毒事故的现场抢救、医疗及急救;工业卫生管理、卫生标准、卫生毒理学研究及环境有害因素监测技术;劳动防护工程技术及评价;卫生监督管理经验交流;与职业相关疾病或新危害因素的调查与研究;食品卫生监督与管理;学校卫生;农村卫生等。地址:天津市河东区华龙道76号。邮政编码:300011电话:(022)24333470,24333471传真:(022)24333470,24333471E-mail:zgzyyjk@yahoo.com.cn


盛夏三果:天然能量补给站

时间:2025-07-10 10:39:12

盛夏时节,持续的高温天气让身体如同耗尽的电池,急需“自然充电宝”来快速恢复能量。以下三种水果凭借独特的营养组合,成为对抗酷暑的天然补给站。

西瓜:移动的补水站

切开西瓜时迸发的汁水,正是它高达90%以上含水量的直观证明。这种高水分特性使其成为夏季最理想的“液态电解质”,每100克果肉可提供约30-40千卡能量,相当于给身体注入半杯淡盐水。中医理论特别强调其性寒味甘的特性,能像“生物灭火器”般中和体内积热,对缓解暑热烦躁、咽喉肿痛有显著效果。值得注意的是,西瓜的甜味主要来自果糖,这种单糖无需消化就能快速吸收,好比为细胞直接充电的“生物快充线”。

哈密瓜:免疫系统的维C弹药库

橙黄色的果肉暗示着其营养密度——每100克含12毫克维生素C,相当于每日建议摄入量的15%。这个含量是西瓜的4-7倍,更比苹果高出6倍,堪称“水果界的维C强化版”。这种水溶性维生素就像免疫细胞的“通信兵”,既能促进抗体合成,又能增强中性粒细胞的杀菌能力。现代营养学研究还发现,哈密瓜中的维生素B族与D形成协同作用,如同“代谢引擎的三元催化剂”,共同维护神经系统和骨骼健康。

葡萄:细胞护盾的铸造师

深色葡萄皮中聚集的白藜芦醇和花青素,构成了天然的抗氧化防御系统。这些多酚类物质的抗氧化能力是维生素E的50倍,好比给细胞穿上“防锈涂层”。最新研究显示,每日摄入200克紫葡萄,其清除自由基的效果相当于服用10000国际单位的维生素A。更特别的是葡萄籽中的原花青素,这种“微型盾牌”能穿越血脑屏障,直接保护神经元免受氧化损伤。

这三种水果的搭配食用能产生“营养协同效应”:晨间哈密瓜提供免疫支持,午后西瓜补充流失水分,晚间葡萄强化抗氧化防护。需要提醒的是,糖尿病患者应注意西瓜的单次摄入量控制在200克以内,而胃肠敏感者建议将哈密瓜放置至室温后食用。在35℃以上的极端高温天气,可将这三种水果混合制作成冰镇果昔,既能保证营养摄入,又可避免过量食用单一种类带来的糖分负担。